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    깨끗한 공기와 맑은
    물 -

    영광 용암마을

    흥겨운 풍물과 몸도 마음도 건강한 우리마을
    모싯잎 송편

    모싯잎 송편

    영광의 특산품이자 영광 용암마을의 자랑인 모싯잎 송편은 서해안의 깨끗한 갯바람으로 자란 모싯잎과 무공해 쌀로 정성을 다해 밎은 정통 웰빙 식품입니다.

    다년생 풀인 모시는 주로 식용이 아닌 여름옷 등 섬유재료로 쓰였으나, 우리지역에서는 옛날 농가에서 모싯잎을 이용 여름철 고된 가사노동을 한 후 이웃과 서로의 노고를 위로해 주고 상부상조의 따뜻한 정감을 나누기 위해 일반 송편보다 2~3배 큰 송편으로 만들어 먹었다고 구전되고 있습니다.
    우리군에서는 이러한 모싯잎송편의 전통성과 우수성을 바탕으로 영광의 특산품으로 계승 발전시켜 나가고 있습니다.




    모싯잎 송편 만들기

    모싯잎 송편 만드는법

    5월~10월 사이에 수확한 신선한 모싯잎을 따다가 깨끗이 씻어 삶은 뒤 무공해 쌀과 함께 곱게 갈아서 반죽하여 반달 모양으로 밎은 후 동부콩을 넣어 찌면 쫄깃쫄깃하면서도 독특한 모싯잎 향과 청정한 빛깔이 돋보이는 모싯잎송편이 만들어 집니다.


    언제나 즐거운 우리마을 송편빗기